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烏龜和甲魚的區別,別隻盯著龜殼看

在農貿市場裡面,我們在海鮮區就會看見烏龜和甲魚。但是沒有去買過菜的人就會傻傻的分不清楚。有時會把甲魚錯認為烏龜,有時會把烏龜錯認為甲魚。其實這兩者之間的區別是很大的。雖然兩者都可以用來燉菜,外貌上也極為相似,但它們還是有很多細微之處不同。

烏龜和甲魚的區別

小編曾經在馬路邊套圈圈套過一隻小烏龜。那小烏龜的殼是硬的,上面還有漂亮的紋路。並且它一受到外界的刺激,它的頭和四肢就會縮在龜殼裡面不出來。

甲魚的殼是軟的。它的殼表面很光滑,沒有紋路。最重要的是它的頭和四肢不能縮進去。在很多酒席上面就會用到甲魚來做菜。

烏龜和甲魚的區別

細細觀察,你就會發現烏龜的頭是比較圓的。它的脖子下面還有鱗片。甲魚的頭是尖的。看上去就好像有一個尖尖的鼻子。如果你養過甲魚和烏龜,那麼你就會發現甲魚是會咬人的。你可以做一個實驗,拿一根筷子或者小棒子,去觸碰甲魚。甲魚受到刺激,就會死死的咬住對它有攻擊性的物品。一般咬住瞭就絕不松口。

烏龜和甲魚的區別

烏龜和甲魚除瞭身體上的區別,它們的營養價值方面,菜品的做法方面也有不同。比如甲魚,它的營養價值比烏龜要大。甲魚含有豐富的營養價值,它能起到預防癌癥的效果。並且對那些因為癌癥必須接受化療的人們也有極大的好處。它甚至對於冠心病患者和一些高血壓患者都有極大的益處。它還能起到降低膽固醇的作用,增強免疫力,補充所需的營養。

烏龜和甲魚的區別

吃烏龜的很少聽說。但是烏龜的藥用價值比甲魚大。並且烏龜一般隻用來燉菜。而且甲魚既可以用來燉湯,又可以用來清炒,紅燒的都可以。一般吃烏龜很少。因為它的肉也少。不像甲魚,甲魚的含肉量比烏龜要多很多。並且烏龜還是古代四大神獸玄武的象征。這是一種信仰,所以也很少有人去吃。

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